日式牛肉饭（少米多菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸米饭，用红米或糙米代替白米饭，减少卡路里摄入

• 步骤 2：

  洋葱切条 生姜切丝，西兰花成小朵，胡萝卜切小块；

• 步骤 3：

  西兰花，胡萝卜焯水；

• 步骤 4：

  开中火、锅中加入水和所有调料，在依次放入生姜丝、洋葱条，中火煮

• 步骤 5：

  煮到稍微沸腾的时候加入牛肉。再小火煮20分钟。等洋葱变软再煮20分。

• 步骤 6：

  洋葱变色 汤汁变稠之后 盖在白米饭，西兰花和胡萝卜上；

• 步骤 7：

  将生鸡蛋放入盆中，倒入煮沸的热水，水量要盖过鸡蛋，闷上20分钟后捞出，再放入冷水中浸泡即可；然后把温泉蛋打在米饭上