好像在外面，很难吃到正宗的煲仔饭，要么不是砂锅现煮的米饭，要么菜品品质一般；
实际在家里，煲仔饭做起来也很简单，现煮的白米饭，再让香肠的油脂渗透到米饭里；
一人食的很好的选择。
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步骤 1：
大米洗净，浸泡1小时，不容易糊锅
步骤 2：
香肠斜切成片
步骤 3：
煲仔锅底抹上猪油
步骤 4：
放入浸泡好的米，大火煮开转小火
步骤 5：
煮10分钟水即可收干，放入切好的香肠，继续小火焖煮几分钟即可； 青菜用水焯熟，放在米饭上即可
步骤 6：
最后淋上煲仔饭酱油，拌匀后即可食用
