贝果面包是很健康的一种面包，从材料上就可以看出它是低糖，无油的。
贝果面包可以做成很多种口味，最经典的是原味贝果，在原味的基础上可搭配不同的谷物/果干，就有了：全麦、芝麻、红枣、核桃、葡萄、咖啡、巧克力、抹茶、蔓越莓、肉松、紫薯、芝士…等多种口味。
用贝果面包来做三明治再好不过了，搭配蔬菜、火腿、芝士片，口感更加丰富，层次感更强；单吃的话也会越嚼越香；
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黑芝麻贝果收藏
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所需食材
- 面团——高筋面粉 230g
- 面团——黑芝麻 20g
- 面团——水/牛奶 140g
- 面团——黄油 5g
- 面团——糖 10g
- 面团——盐 5g
- 面团——酵母粉 2.5g
- 水 1000ml
- 糖 50g
黑芝麻贝果的做法步骤
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步骤 1：
高筋面粉230g、黑芝麻20g、水140g、糖10g、盐5g，酵母粉2.5g 放入面包机内，选择和面程序（12分钟左右） 第一次和面结束后加入黄油5g，再选择两次和面程序
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步骤 2：
揉好的面团分成5份，每份80g左右，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤 3：
取其中一个面团，擀成牛舌状
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步骤 4：
两边向内折，其中一头捏尖，另一头压扁
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步骤 5：
尖头放在扁头上面，用扁的头包住尖的头
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步骤 6：
放入烤箱内发酵至两倍大
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步骤 7：
（后面的步骤忘记拍照，后期补） 锅中放水1000ml，加50g白糖，煮开 放入贝果，每面煮30秒
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步骤 8：
煮好后放在烤盘上，200度烤20分钟即可
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步骤 9：
烤好的贝果，可以用来三明治的胚子。
