锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切薄片一毫米至两毫米左右，切好后放入酱油，胡椒粉，一点点盐，姜腌制一会，这个时间可以准备其他东西。

• 步骤 2：

  香葱切碎，生菜洗净备用

• 步骤 3：

  腌制之后，打入一个鸡蛋，放入适量的淀粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  热锅冷油，油烧热，放入肉片，尽量一片片放进去，如果一次放进去有点多，就尽快用筷子把他们分开，不要都团在一起影响口感，最重要的是不太好看

• 步骤 5：

  炸至金黄之后捞出控油，放入擦干的盘子中

• 步骤 6：

  小火油温热就放入砂糖，然后慢慢化开之后，放入少量的番茄酱

• 步骤 7：

  烧开之后，放入醋（最好先放番茄酱，再放醋，曾经，放了醋之后糖变成了一坨

• 步骤 8：

  让每一块肉都沾上酱汁，就可以出锅了

• 步骤 9：

  盘子铺好生菜，盛出锅包肉，撒上葱花