日式玛德琳贝壳蛋糕

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日式玛德琳贝壳蛋糕收藏

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所需食材

  • 小鸡蛋 3只
  • 柠檬皮 1个
  • 低筋粉 100克
  • 细砂糖 100克
  • 黄油 100克
  • 清水 25毫升
  • 泡打粉 1克
  • 蔓越莓粉 1克
  • 抹茶粉 1克
  • 竹炭粉 1克
  • 可可粉 1克

小贴士

因为泡打粉的存在,蛋糕在烘焙的过程中膨胀比较厉害,故面糊装八分满即可。

Q猪宝宝 2017年10月26日发布
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。蛋糕口感松软,拥有淡淡的柠檬清香,通过各种色粉的加入,使得小贝壳玛德琳变得更加丰富多彩。此方可以做一盘浅6连杯玛德琳蛋糕加上一盘深纹6连杯玛德琳蛋糕。
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