葱花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  开水发一半的面，面团醒15分钟

• 步骤 2：

  冷水发一半的面，醒15分钟

• 步骤 3：

  调葱花馅，葱花末、十三香、盐、猪油一汤勺、炒过花椒或八角的油（放冷）

• 步骤 4：

  醒过的两种面团混合

• 步骤 5：

  分一小坨，按压、擀成薄面皮，均匀刷上葱花馅

• 步骤 6：

  裹着葱花馅的面皮卷成卷

• 步骤 7：

  抓住两头向相反的方向扭啊扭啊扭，扭的麻花越多圈饼子就越多层，最后一按一坨，轻擀成饼

• 步骤 8：

  热锅冷油开始煎，两面金黄出锅

• 步骤 9：

  成品