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胡萝卜土豆炖排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 450克
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 干香菇 4-5个
- 姜 3-4片
- 大蒜 4-5瓣
- 八角 2-3颗
- 油 适量
- 老抽 1勺
- 酱油(生抽) 两勺
- 料酒 1勺
- 盐，糖 适量
胡萝卜土豆炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨冷水下锅，水开后盛出排骨
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步骤 2：
锅里放油，油热后放葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒
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步骤 3：
加入一勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，1小勺白糖提鲜，翻炒均匀上色 (盐可以现在放也可以出锅前放)
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步骤 4：
倒入开水，莫过排骨！这个时候可以放入提前泡发好的香菇和八角，水开后，转小火盖上锅盖炖至半小时
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步骤 5：
炖排骨期间把土豆，胡萝卜切块，半小时后开盖放入胡萝卜土豆继续炖15-20分钟
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步骤 6：
15分钟后开盖根据自己口味放入适量的盐
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步骤 7：
在放入青椒翻炒，转大火收汁！可以留些汤汁拌饭，很下饭的.
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步骤 8：
胡萝卜土豆炖排骨♥
土豆炖排骨是一道营养美味的家常菜！胡萝卜和土豆块吸食了排骨的汤汁，吃起来很是鲜美！！排骨肉炖的超软烂入味，对于小孩子吃起来毫不费力！大人小孩都爱！汤汁拌饭更美味哦！
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