咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜土豆切滚刀块

• 步骤 2：

  牛腩切块，浸水里，浸出血水

• 步骤 3：

  放干净的清水焯一下

• 步骤 4：

  水滚开后再煮2分钟

• 步骤 5：

  用温水洗去浮沫

• 步骤 6：

  锅里下入姜片葱白，煸炒出香味

• 步骤 7：

  再下入焯过的牛腩块煸炒片刻

• 步骤 8：

  加入没过牛腩的温水

• 步骤 9：

  大火煮开，中小火炖煮50分钟

• 步骤 10：

  另起油锅，下入洋葱煸炒

• 步骤 11：

  洋葱透明，并散发出香气，再倒入土豆，胡萝卜一起煸炒

• 步骤 12：

  一直煸炒到土豆胡萝卜边边焦黄，土豆看上去有点透明

• 步骤 13：

  这时牛腩炖到基本已经熟烂

• 步骤 14：

  加入煸炒过的洋葱土豆胡萝卜，拌匀

• 步骤 15：

  加入两块咖喱块，让其慢慢的融化

• 步骤 16：

  然后再开火

• 步骤 17：

  小火炖煮直至土豆胡萝卜软烂，汤汁变少，就可以调味出锅了。

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品