三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸
能有效降低血脂和血胆固醇
防治心血管疾病
三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质
是一种非常强力的抗氧化剂
其所含的Ω-3脂肪酸
更是脑部及神经系统所必不可少的物质
说到吃三文鱼
很多人第一反应是刺身
其实,除了刺身外
在家也能做出简单好吃的三文鱼料理
今天Saeko老师要教大家一道
日式铝箔纸鲑鱼烧。
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步骤 1:
将三文鱼两面均匀涂抹盐,腌制10分钟。
步骤 2:
取一张铝箔纸大约30*30cm,用刷子在铝箔纸上均匀涂抹油。
步骤 3:
将胡萝卜改刀切丝。
步骤 4:
放入腌制好的鲑鱼、胡萝卜、金针菇、黄油和葱花。
步骤 5:
将铝箔纸包起来,两边的角朝上(为了方便取出)。
步骤 6:
炒锅中倒入水,盖上盖子,中火煮4分钟 然后转小火4分钟即可。
步骤 7:
食用前倒入又伊鲜柚子酱油即可享用。
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。