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排骨海带汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 1500克
- 海带 400克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
排骨海带汤的做法步骤
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步骤 1：
做法： 1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，放入料酒，用中火煲20分钟。
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步骤 2：
2、放海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
小贴士
1、一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和料酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
