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糖醋藕片收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 350g
- 胡萝卜 200g
- 油 2汤匙
- 又伊鲜米醋 3汤匙
- 水 1/2杯
- 白砂糖 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
糖醋藕片的做法步骤
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步骤 1：
将莲藕洗净，去皮后切成薄片。
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步骤 2：
胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，用压花器刻出花型。
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步骤 3：
锅子烧热后，加入油，油温上升后，把藕片和胡萝卜片加入翻炒，随后加入水，盐，白砂糖。
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步骤 4：
藕片炒熟后，加入又伊鲜米醋调味，出锅。
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步骤 5：
酸甜可口的糖醋藕片就这样完成了！
小贴士
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 夏季食谱 小菜 午餐 晚餐
糖醋藕片是江浙一带的传统小菜。莲藕能够健脾开胃，除烦解渴，止血消淤等多种功效。另外，雾霾严重的时候多吃莲藕还可以起到清肺化痰的功效。此道菜富含碳水化合物，维生素C以及钙、磷、铁等多种营养，不但适合老年人，妇女产后也能够食用。
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