惠灵顿牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  乌拉圭牛肉洗净切大块。

• 步骤 2：

  加少量海盐和黑胡椒粉腌制片刻。

• 步骤 3：

  蘑菇洗净，任意品种都可。

• 步骤 4：

  切的细碎的。

• 步骤 5：

  加热不粘锅，放入黄油融化，再加入20克橄榄油。

• 步骤 6：

  放入牛肉块大火煎制。

• 步骤 7：

  一面煎好后翻面。

• 步骤 8：

  待四面都断生后即可关火。

• 步骤 9：

  取出备用。

• 步骤 10：

  煎牛肉的油不动、放入蘑菇碎中火翻炒均匀。

• 步骤 11：

  加入番茄酱和花生酱再次翻炒。

• 步骤 12：

  倒入花生碎及其他调料：少许盐、黑胡椒放、糖、红酒。

• 步骤 13：

  翻炒至汤汁收干。

• 步骤 14：

  酥皮软化后如图摆上培根肉。

• 步骤 15：

  铺上蘑菇酱。

• 步骤 16：

  再放入一块儿牛肉。

• 步骤 17：

  像包豆包那样收口滚圆。

• 步骤 18：

  依次完成所有后在表面割口。

• 步骤 19：

  涂上蛋黄牛奶液。

• 步骤 20：

  烤箱190度预热5分钟，烤20分钟左右酥皮熟透即可。

• 步骤 21：

  取出装盘，随意搭配水果、糕点或蔬菜。

• 步骤 22：

  切开看看，香气四溢。

• 步骤 23：

  成品1

• 步骤 24：

  成品2

• 步骤 25：

  成品3