十五夜的月见团子

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十五夜的月见团子收藏

浏览 111852 收藏 11 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 糯米粉 适量
  • 粘米粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 又伊鲜原味酱油 适量

小贴士

作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 小吃 下午茶 秋季食谱

Saeko厨房教室 2017年10月27日发布
我来中国8年,每年都有本地朋友热情地送我中式月饼,我觉得中国很多点心大气又精致,堪称艺术品!像是广式月饼的饼皮从外皮开始就是一个细致活儿,皮软油润搭配丰富扎实的内馅,口感真的很棒,我非常爱吃!
但我发现,日本和中国虽然相邻很近,但还是有中国朋友会问我:日本有中秋节吗?日本人吃月饼吗?日本月饼长什么样?(如果对日本文化有兴趣,也可以加小助手微信号:yoyo_yyx,带你进我的交流群。)
其实日本的中秋节叫做月见节,月见就是赏月的意思,而我们农历八月十五吃的是一种用糯米做的月见团子。这个时期正值各种作物的收获季节,人们会举办各种祭典庆祝,而月见团子最早是传统祭祀用的供品点心。
月见团子本身没有味道,演变至今,月见团子有了很多吃法,比如将甜红豆沙涂在月见团子上,也有撒黄豆粉的,也有涂上甜酱汁的,甚至还有做成兔子形状的,或者加入抹茶粉或者栗子粉做成彩色的团子等等。每年都有新朋友问我,所以我在这个月的CityShop厨艺教室特别教大家做了容易上手的「月见团子」,还教大家做日式酱汁。比起酱汁,更喜欢吃豆沙或黄豆粉的厨友们,可以按自己喜好买相应材料撒在团子上哦~
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