南瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切小块，蒸软烂后捣成泥

• 步骤 2：

  将高筋粉、低筋粉、盐、奶粉、鸡蛋液、细砂糖、南瓜泥、水、玉米油放入面包机桶里，开启揉面程序

• 步骤 3：

  揉面一个程序（20分钟）结束后投入酵母，开始醒面，醒面35分钟后再次揉面10分钟（可根据自家面包机实际情况来操作）

• 步骤 4：

  取出面团，平均分割成10份，每份约47g，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  红豆沙平均分成10份，每份20g，搓圆

• 步骤 6：

  粗棉线用食用油浸透，再挤掉多余的油

• 步骤 7：

  将松弛好的面团擀圆，红豆沙放面皮中间

• 步骤 8：

  包好后把口捏紧

• 步骤 9：

  棉线摆成米字形（每根棉线长约30cm）

• 步骤 10：

  面包坯放在交叉口中间

• 步骤 11：

  如图将面包坯绑起来，注意，别绑紧了，要留点空间给它长胖哈

• 步骤 12：

  全部做好后可以把打结上面的线头剪短一点，然后放进烤箱进行发酵，烤箱内放一碗热水增加湿度

• 步骤 13：

  大概发酵30-40分钟，发起来的样子很可爱，胖嘟嘟的已经勒出南瓜的形状了

• 步骤 14：

  烤箱上下火180度预热5分钟，中层烤制15-20分钟即可（上色后加盖锡纸）

• 步骤 15：

  在烤面包期间，把黄油放微波炉里高火叮20秒，融化即可

• 步骤 16：

  面包出炉后趁热刷上黄油，放凉后将棉线剪开取出

• 步骤 17：

  再在南瓜面包中间插上葡萄干就完成啦

• 步骤 18：

  特别喧软，非常好吃