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走你的麻辣鲜香之【麻婆豆腐】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 1盒
- 高汤 适量
- 葱姜 适量
- 豆豉 15g
- 豆瓣酱 30g
- 花椒粒 适量
- 辣椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒粉 适量
走你的麻辣鲜香之【麻婆豆腐】的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切块备用。
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步骤 2：
把除了淀粉所有的调料放入锅中翻炒。
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步骤 3：
入高汤煮开。
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步骤 4：
加入豆腐炖煮至熟。不要用锅铲翻拌。
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步骤 5：
最后用水淀粉收汁。
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步骤 6：
嫩 辣 麻 香
小贴士
1、豆腐入锅不要翻炒，会碎。
2、喜欢肉食可以放肉馅进去一起煮，味道也很好。
