亲爱的要上班还特意大清早的去给我买野生鲫鱼,就因为我只吃野生的,肉质很清甜,而特意去给我买,满满的幸福和感动
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步骤 1:
锅热后小火煎鱼,两边煎至金黄
步骤 2:
两条鱼的话一条一条煎,避免把鱼身翻破或焦锅
步骤 3:
放入葱段还有姜片煸炒一下加入冷水
步骤 4:
中小火慢煲,火力不要过大,容易感冒把鱼炖烂
步骤 5:
把剁好的姜汁和从,加入一点水酒倒入鱼汤中
步骤 6:
在起锅时加入一点盐,再放入香菜,味道棒棒的
步骤 7:
另外可以把鱼单独盛起,倒入一点蒸鱼豉油,一举两得
如果怕黏糊,在锅中用一片姜擦一遍。冷水和热水都和鲫鱼汤的奶白没有关系,而煎鱼才是关键,一定要金黄色