节节高升~华丽的「五彩豆腐卷」

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浏览 151538 收藏 13 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 干豆腐 2大片
  • 杏鲍菇 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 火腿 半根
  • 香葱 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 黄瓜 半根
  • 萝卜 适量
  • 韭菜 几根

小贴士

所有食材切的时候尽量切与豆腐一般宽方便卷,加了杏鲍菇打破传统单一的豆腐卷。食材可以变化但尽量选择应季的。

李镓琪营养师之道 2017年10月27日发布
华丽变身「五彩豆腐卷」瞬间变高大上啊,鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜、红萝卜、香葱、干豆腐、韭菜、白色的杏鲍菇,营养又全面啦。沾甜辣酱太还吃了,要利用每个季节应季的食材让营养互补起来,打破传统让美食与营养达到峰值。9种食材健康动起来。

杏鲍菇功效
提高免疫功能,抗癌,降血脂,降低胆固醇,防治心血管疾病,促进胃肠消化,美容养颜功效。
杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、这个季节食用非常好。
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