蔓越莓软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加入牛奶中，搅拌均匀，使其充分溶解备用。

• 步骤 2：

  除黄油和蔓越莓以外的材料混合，揉至表面光滑。

• 步骤 3：

  加入黄油在防粘垫上揉至扩展阶段，倒扣个大玻璃碗，室温发酵至两倍大。(如室温低则入发酵箱发酵)

• 步骤 4：

  轻拍面团排气，翻面，撒上蔓越莓干，揉入面团。

• 步骤 5：

  揉圆面团，移入发酵箱。

• 步骤 6：

  发至1.5倍大，取出撒粉割包。

• 步骤 7：

  烤箱180度预热，中下层16-20分钟。

• 步骤 8：

  取出晾凉。

• 步骤 9：

  完工。