（北方）豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  如图备料。

• 步骤 2：

  将干的黄花、香菇、木耳用凉水泡发，清洗干净、沥干水分切丝备用。葱姜切末，鸡蛋打散，玉米淀粉调成水淀粉备用。

• 步骤 3：

  热锅凉油，下入八角爆香。

• 步骤 4：

  煸炒葱姜。

• 步骤 5：

  再下入撕好的黄花、切好的木耳香菇，烧出香味。

• 步骤 6：

  倒入清水没过食材，淋入生抽、老抽。

• 步骤 7：

  半开状态后，淋入水淀粉勾芡。

• 步骤 8：

  待汤汁粘稠，滑入鸡蛋液和香油。

• 步骤 9：

  浇头就做好了。

• 步骤 10：

  焖烧杯预热后，倒入削成片的内酯豆腐，焖15分钟。

• 步骤 11：

  沥干水分。

• 步骤 12：

  浇上做好的浇头，即可。

• 步骤 13：

  赶紧享用吧～