红糖谷物面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料和需要的份量

• 步骤 2：

  除早餐谷物外所有材料放入面包机，选择粗粮面包程序制作面包

• 步骤 3：

  早餐谷物分成2份备用

• 步骤 4：

  和面26分钟，拉膜看看效果

• 步骤 5：

  面团里放入一部分早餐谷物继续和面2分钟

• 步骤 6：

  收圆面团，继续发酵

• 步骤 7：

  发酵25分钟后，用手指沾面粉在面团上戳洞，基本上不回缩就是发酵好了

• 步骤 8：

  取出面团轻轻按压排气（面包机轻按启动键暂停十分钟，整形过程中面包机启动再次暂停）

• 步骤 9：

  面团揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 10：

  把面团擀成一个长的面皮，面团2边各四分之一处像中间折叠

• 步骤 11：

  面团从上往下卷起来，收口朝下捏紧

• 步骤 12：

  在面团上刷一层水，把早餐谷物粘到面团上

• 步骤 13：

  整个面团放入面包桶里，多余的谷物也放进面包桶里

• 步骤 14：

  启动面包机，继续第二次发酵(如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟)

• 步骤 15：

  面团发酵到面包桶的8分满，选择烘烤，默认中色，时间32分钟

• 步骤 16：

  面包烤熟后立即取出脱桶

• 步骤 17：

  面包放到手摸起来有余温的时候装袋保存（不要放冰箱会加速老化）

• 步骤 18：

  每次用一袋澳大利亚什锦早餐谷物，刚刚好

• 步骤 19：

  牛奶，水果搭配红糖谷物面包，营养更全面