奶香面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  除橄榄油外把所有材料都投进面包机桶内(ACA)ASM-PE1210A

• 步骤 2：

  启动分钟按钮调时间

• 步骤 3：

  在加号按钮调出时间 我调的是3分钟

• 步骤 4：

  再下来是调时速啦 调第一档即可

• 步骤 5：

  这个时间和时速我调了2次

• 步骤 6：

  按解锁按钮，㕑师机头会缓缓弹开

• 步骤 7：

  揉出来的状态是扩展阶段

• 步骤 8：

  这个状态可加入15g的橄榄油

• 步骤 9：

  这时先把面团和油用1档揉1分钟 再转2档钟揉3分钟

• 步骤 10：

  总共加起来10分钟就达到了完全扩展阶段了 这个状态除了做吐司其他面包都是可以的

• 步骤 11：

  揉圆放在料理碗中包上保鲜膜发酵

• 步骤 12：

  发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

• 步骤 13：

  发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气 揉好的面团刚好600克

• 步骤 14：

  分割成1个60g滚圆盖上保鲜膜松弛

• 步骤 15：

  擀成椭圆形翻面码上10g的白豆沙 另一头稍微整宽一点点

• 步骤 16：

  从上往下卷，卷至中间 剩下没卷到的刮板切成条条 再继续往下卷

• 步骤 17：

  收口处捏紧收口处朝下 以免发酵时收口处爆开

• 步骤 18：

  码在烤盘上

• 步骤 19：

  放进烤箱调至发酵区，发酵至1.5-2倍大

• 步骤 20：

  拿出烤箱，这时上下火170度预热10分钟

• 步骤 21：

  送进烤箱上下160度22分钟

• 步骤 22：

  成品出炉后移至烤网上晾凉即可

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图

• 步骤 27：

  成品图

• 步骤 28：

  成品图

• 步骤 29：

  成品图

• 步骤 30：

  成品图