黑椒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肩肉洗净切条，不要切太粗或太细，中等粗细的样子。切片也可以，看个人喜好。或者用肥牛卷也可以。

• 步骤 2：

  牛肉调入0.5汤匙料酒、0.5小勺白胡椒粉、1汤匙淀粉和1汤匙植物油，抓匀腌制20-30分钟。 如果用肥牛卷就不用腌制，烧一锅热水直接把肥牛卷焯水去血沫捞出即可。

• 步骤 3：

  腌肉的期间把洋葱切条状。

• 步骤 4：

  热锅冷油，倒入腌好的牛肉（或焯水后的肥牛卷）中大火翻炒。

• 步骤 5：

  翻炒至肉色发白。

• 步骤 6：

  调入1汤匙生抽继续翻炒。

• 步骤 7：

  炒至牛肉七八分熟时放入洋葱翻炒。

• 步骤 8：

  洋葱变软后调入1.5汤匙黑胡椒酱和少许白糖翻炒均匀。咸淡合适不放盐，淡就放少许盐。

• 步骤 9：

  装盘享用咯～

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。