双拼吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  将材料中除去黄油，盐，可可粉和水以外的所有材料放入盆中，开始揉面

• 步骤 3：

  揉到扩展阶段时放入黄油和盐，继续揉面

• 步骤 4：

  揉到完全阶段时取出面团，平均分成两份

• 步骤 5：

  取一半面团放回盆中，加入可可粉和清水揉匀

• 步骤 6：

  检查一下面团揉到完全阶段

• 步骤 7：

  面团放在28度环境下进行一发

• 步骤 8：

  发到面团两倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷

• 步骤 9：

  一个面团平均分成四份

• 步骤 10：

  滚圆松弛30分钟

• 步骤 11：

  取一个面团按扁排气

• 步骤 12：

  滚圆后如图放入学厨水立方吐司盒中排好

• 步骤 13：

  放入温度32度，湿度百分之75环境下进行二发

• 步骤 14：

  发到8成满时取出，表面喷水

• 步骤 15：

  放入预热好160度烤箱中烘烤30分钟

• 步骤 16：

  烘烤结束后取出晾凉

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  柔软好吃的双拼吐司就做好了