荷韵的做法步骤

• 步骤 1：

  过程: 主要材料准备好,

• 步骤 2：

  1. 一粒浓汤宝放入120克开水中

• 步骤 3：

  ,搅拌融化,放晾

• 步骤 4：

  2. 鸡蛋与豆腐放入料理机中打成糊状

• 步骤 5：

  十秒打成糊状

• 步骤 6：

  3. 放晾后的浓汤宝液体加到第2步中,再次料理机搅拌均匀,因为浓汤宝已有猪骨汤的味道,淡咸,不用放盐

• 步骤 7：

  4. 将打好的糊状倒入碟中,小敲桌面,排走空气,并且滤去小气泡

• 步骤 8：

  5. 放入锅中,小火蒸,锅盖留一条缝蒸13-15分钟,蒸好之后取出备用

• 步骤 9：

  6. 上海青只留菜头,修剪成花蕾状

• 步骤 10：

  7. 上海青放入锅中,并且加入半粒浓汤宝焯至断生,令上海青也有高汤的肉味,捞起备用

• 步骤 11：

  8. 一把菠菜放入水中翻拌焯5秒,捞起沥干水,去除草酸

• 步骤 12：

  9. 菠菜加入150克冷水,放入料理机中搅拌成糊状

• 步骤 13：

  10. 然后倒入奶锅中,加入半盒浓汤宝,中小火一起煮开,

• 步骤 14：

  11. 加入玉米淀粉收浓,煮至起小泡,

• 步骤 15：

  12. 将上一步,倒入第5步蒸好的鸡蛋豆腐中, 小敲桌面令菠菜糊铺面平整

• 步骤 16：

  13. 米饭提前做好,取一杯子或小碗,反正杯底或碗底适合做莲蓬大小的圆形就可以了,将米饭压于杯底

• 步骤 17：

  14. 小心取出后,加入韭菜苗点缀装饰成莲蓬. 15. 最后就是组合成品,将上海青与焯至断生手指长度的韭菜苗放在第12步半成品上,放上米饭做的莲蓬,就完成了.

• 步骤 18：

  普通的食材通过心思料理,就是一份有意境的菜式,

• 步骤 19：

  其实它是一份清淡而不失营养,口感有浓浓猪骨的味道的菠菜蛋羮.适合拌饭,大人小孩子都爱吃.

• 步骤 20：

  加入浓汤宝,菠菜不再青寡，鸡蛋也加入浓汤宝一同调配,不用放盐,味道是尝到高汤的蒸蛋,口感升华了.