豆豉香辣烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  一条鲈鱼洗干净，一半一半切开后平铺，不要切断，把上面的水收干净，少许盐料酒腌制一会儿。

• 步骤 2：

  铺在盘子里的菜洗干净

• 步骤 3：

  在准备一些作料

• 步骤 4：

  把鱼花两个小口子，放在油锅里双面油炸金黄色。

• 步骤 5：

  把配菜切好

• 步骤 6：

  把所有的素菜都烫一遍

• 步骤 7：

  烫蔬菜喽

• 步骤 8：

  烤盘下面垫上锡纸，把鱼和烫好的蔬菜均匀的平铺在烤盘上。

• 步骤 9：

  把油烧热，配料放进去炒出香味。

• 步骤 10：

  然后按顺序放入：豆瓣酱，豆豉辣椒，生抽老抽，糖，水，根据自己口味，还可以加鸡精等。

• 步骤 11：

  把汤汁烧好，均匀的倒在烤盘上，然后放入烤箱，220度考20分钟，根据个人的经验，可以把鱼炸的透一点。

• 步骤 12：

  烤好以后，上面撒一些孜然，香菜什么的，非常美味。

• 步骤 13：

  开吃吧！