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青汁慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 芒果泥 适量
- 吉利丁 5g
- 青汁 1袋
- 温水 适量
- 饼干碎 80g
- 黄油 40g
- 淡奶油 200g
- 细砂糖 适量
- 吉利丁片 15g
- 青汁粉 2袋
- 芒果泥 适量
青汁慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
饼干碎+黄油搅拌均匀，放模具里压平冷藏半小时，吉利丁片泡软加牛奶，搅拌均匀，加芒果泥，接下来淡奶油打发，出现纹路
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步骤 2：
芒果泥加淡奶油，搅拌均匀
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步骤 3：
放冰箱2小时冷藏
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步骤 4：
2小时后做镜面，吉利丁片泡软+温水青汁芒果泥搅拌均匀，冷藏4小时
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步骤 5：
用电吹风吹模具四周，脱模具，开切
