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冬瓜山药排骨汤收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 正宗怀山药 适量
- 排骨 适量
- 冬瓜 适量
- 食盐 少许
- 葱 一根
- 姜 一小块
冬瓜山药排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
怀山药，是山药品种之首，有“神仙之食”的说法，药食同源，营养最高。取半根怀山药，洗净、削皮。
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步骤 2：
冬瓜洗净削皮
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步骤 3：
排骨倒入冷水中，直至煮沸，焯出血水。然后将排骨放入炖锅，倒入适量清水，并放入生姜片，一同炖煮。
小贴士
排骨倒入冷水中，直至煮沸，焯出血水。然后将排骨放入炖锅，倒入适量清水，并放入生姜片，一同炖煮。汤炖的差不多的时候加入山药，10分钟加入冬瓜，还可以加入适量大枣和枸杞，最后放盐和胡椒调味即可。
怀山药，是山药品种之首，有“神仙之食”的说法，药食同源，营养最高。以怀山药为原料的 山药冬瓜排骨汤 ，降低脂肪的摄入，减少油腻感，还能补充丰富的蛋白质，同时具有美容养颜，清热解毒等鲜明的特效。
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