糯米南瓜团子的做法步骤

• 步骤 1：

  把南瓜、紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸熟。大约需要15分钟可熟透。

• 步骤 2：

  煮好的南瓜泥放入厨师机打成泥，用打土豆泥的搅拌头打到南瓜变成细腻的泥状。

• 步骤 3：

  南瓜泥越细腻做出来的南瓜面口感越滑越软。

• 步骤 4：

  南瓜泥打好后，放入糯米粉，开始和面。我直接用厨师机和的面，换个搅拌头就好，比手工省事，主要是不用粘得满手是面。中途如果觉得面团太湿，可以加点面粉，最后和出来的面要结结实实的不塌才好。

• 步骤 5：

  中途如果觉得面团太湿，可以加点面粉，最后和出来的面要结结实实的不塌才好。

• 步骤 6：

  打紫薯泥，根南瓜泥一样的程序。不过紫薯水分少，打出来的泥偏固状而不是糊状，这样包的时候比较好操作。

• 步骤 7：

  这是打好的紫薯泥、和好的南瓜面团。手上套着保鲜膜、 直接从料理盆里刮出来揉一揉袋子再倒出来，他们就变得跟图片上一样光滑啦。

• 步骤 8：

  做南瓜皮。把南瓜面分成一个个小剂子，每个约50g-60g，再擀成厚厚的面皮。图片是擀成面皮之前的样子。不得不说，这面和得真滑真细...没错是我亲（机）手（ 器 ）和的...

• 步骤 9：

  挖一勺紫薯泥用面皮包上，滚成圆球。紫薯泥大概15g的样子，刚好被面皮包住。

• 步骤 10：

  给包好的球球划出南瓜瓣。用牙签、或别的尖锥状的东西就可以划。做好的小南瓜底部抹一点食用油，防止蒸好后太黏粘到蒸布上。

• 步骤 11：

  上锅蒸蒸锅里放冷水蒸，大概蒸20分钟。

• 步骤 12：

  出锅后，插上饼干棒或者巧克力棒当做南瓜蒂。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  馅还是很饱满的。

• 步骤 15：

  咬一口超级黏！