荠菜汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜洗干净，开水焯了一下，取出放冷水过一下，挤干水分。

• 步骤 2：

  切成细段，继续沥干水分。

• 步骤 3：

  肉末加入盐，生抽，糖，搅拌均匀，静置一会。

• 步骤 4：

  锅内热油，加入肉末炒熟，和荠菜拌匀。

• 步骤 5：

  糯米粉多次少量加入开水，筷子搅拌均匀，最后感觉面三分之二成块，停止加入开水，揉匀至面团不沾手即可。

• 步骤 6：

  加入荠菜馅，包圆。

• 步骤 7：

  包起来，吃不掉可以放冰箱冷冻，下次吃。

• 步骤 8：

  开水锅，加入汤圆，加两次水烧开，盖上锅盖闷一会就可以吃了。

• 步骤 9：

  荠菜汤圆好了。