迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮蒸熟，压成泥备用。泡打粉、低筋面粉过筛备用。

• 步骤 2：

  黄油室温软化，先用打蛋器搅拌一下。 加入细砂糖、盐。 搅打至糖完全融化，黄油颜色变白，体积变大。

• 步骤 3：

  分多次加入蛋液，每次加入都必须拌匀后才能继续加入，避免水油分离状况发生。

• 步骤 4：

  加入三分之一的粉类，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入二分之一的南瓜泥，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  继续加入三分之一的粉类，拌匀后继续加入二分之一的南瓜泥再加入最后的粉类，搅匀即可。

• 步骤 7：

  模具提前放好纸杯，将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，8分满即可。

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱180度20分钟。

• 步骤 9：

  取100克奶油，加入15克南瓜泥，10克细砂糖，打至裱花状态。

• 步骤 10：

  将奶油装入裱花袋，用8嘴裱花嘴从外到里的手法在蛋糕上挤上奶油。 将奥利奥去夹心，在中间位置挤上少许奶油，放上好时巧克力，做成女巫的帽子。倾斜放在奶油玛芬上就完成啦。