甜橙芝士慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将消化饼干放到保鲜袋内，用擀面杖压成饼干碎，黄油隔热水软化成液体。

• 步骤 2：

  将软化的黄油倒入饼干碎内拌匀，铺到模具底部，压实，放冰箱冷藏半小时。

• 步骤 3：

  擦出柠檬皮屑，挤出柠檬汁，备用。

• 步骤 4：

  吉利丁片用40g冷水泡软后，隔热水融化成胶状吉利丁液

• 步骤 5：

  奶油奶酪隔热水融化后，加入细砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑拌匀，加入胶状的吉利丁液拌匀

• 步骤 6：

  淡奶油打发至出现纹路即可，我这个溜号了，有点儿打过头了，应该是刚刚出现纹路，停止打发后纹路会慢慢消失即可

• 步骤 7：

  先将一半淡奶油倒入奶酪糊中拌匀，再加入另一半翻拌均匀，做成慕斯糊

• 步骤 8：

  从冰箱中取出模具，将拌好的慕斯糊倒入模具中，抹平，放入冰箱中冷藏4小时

• 步骤 9：

  将橙子切成1厘米厚的薄片，刻成心形

• 步骤 10：

  橙汁与qq糖隔水加热至完全融化融合

• 步骤 11：

  取出蛋糕，摆上橙片，浇上橙汁，再次放冰箱冷藏一小时

• 步骤 12：

  取出，放到一只玻璃杯上，用吹风机热风吹模具四周，待模具缓缓落下，用脱模刀切下模具底部

• 步骤 13：

  靓丽美味的慕斯蛋糕