爆炒牛肉是一道菜品，制作原料有牛肉、洋葱、青椒等。味美浓香，营养丰富。这道菜在我们本地小饭店里随处可见，我也就入乡随俗，自然而然的学会了。
每次切牛肉的时候，都要废一番功夫，这次购买了奈瓷刀具后，轻轻松松的就解决了这个难题，切出来的牛皮薄而透明。
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步骤 1：
1，牛肉洗净切成薄片（这边特有的熟牛肉）
步骤 2：
2，洋葱切成大块备用。
步骤 3：
3，青椒去籽后切成大块，蒜苗切段。
步骤 4：
4，锅中放油，油热后放入青椒爆香。
步骤 5：
5，然后放入牛肉切，略炒片刻。
步骤 6：
6，再加入洋葱翻炒均匀。
步骤 7：
7，最后加入适量盐，翻炒均匀后，淋上少许生抽即可。
步骤 8：
完成了～
