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步骤 1:
牛肉洗净切块,泡20分钟,换去血水。
步骤 2:
捞出沥干。
步骤 3:
冷水锅内放入牛肉块,大火煮开。
步骤 4:
捞出牛肉块,煮牛肉水弃之不用。
步骤 5:
牛肉块锅内放入所有调料。
步骤 6:
加入开水大火煮开,转小火炖1小时,加入土豆再煮半小时即可。
使用冰糖,牛肉肉色更好。放入少许茶叶,牛肉容易炖烂,而且有茶叶香气。
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