小贴士

1.不会包包子的可以直接捏住封口，不用折皱子。
2.我用的高汤是用大骨熬制的，打入肉馅时汤一定要是凉的，没有加盐和其他调味料，只加了一点点姜，使用的时候一定要把凝固的油去除掉，没有高汤也可以用冷水。
3.面团一定要多揉，这样才好包，口感才筋道。
4.肉馅根据自己的口味自行调整。
5.建议先制作肉馅再制作面皮，因为肉馅的冰冻时间较长。