虾仁炒蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾洗净

• 步骤 2：

  取下虾头用适量色拉油小火煎

• 步骤 3：

  这时熬好的虾油

• 步骤 4：

  把大虾外壳去掉留尾巴，开背取虾线

• 步骤 5：

  把处理干净的虾仁放入盘里，加入料酒、姜汁、盐、白胡椒粉、鸡粉腌制一会

• 步骤 6：

  蘑菇洗净切片

• 步骤 7：

  锅中加入适量的虾油，加入腌制好的虾仁

• 步骤 8：

  翻炒至变色盛出

• 步骤 9：

  锅中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻

• 步骤 10：

  再放入虾仁一起炒匀

• 步骤 11：

  加点料酒和盐

• 步骤 12：

  加点美极鲜味汁炒匀

• 步骤 13：

  淋上少许湿淀粉炒匀

• 步骤 14：

  撒上葱花即可

• 步骤 15：

  出锅装盘