开心铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打到大碗中，倒入糖，用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大，倒入牛奶

• 步骤 2：

  用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀，筛入面粉

• 步骤 3：

  用橡皮刮刀将面糊切拌匀，放置20分钟，不沾平底锅烧热后，倒入一勺面糊，摊成圆形

• 步骤 4：

  小火煎到底面凝固，表面起小泡

• 步骤 5：

  将面饼即可翻面，再煎半分钟即可，将饼干模放入锅中，面糊倒在模具里做成猫头形状

• 步骤 6：

  所有面饼煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上红豆馅，二片一夹即可