fluff棉花糖戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  新模具提前用黄油刷一遍

• 步骤 2：

  6个鸡蛋蛋白与蛋黄分开

• 步骤 3：

  蛋黄里加入20克的Fluff棉花糖搅拌均匀

• 步骤 4：

  接着慢慢加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 5：

  再加入牛奶和几滴香草精拌匀

• 步骤 6：

  筛入低粉和奶粉

• 步骤 7：

  用刮刀拌匀至顺滑的蛋黄糊

• 步骤 8：

  蛋白用厨师机搅打，先用低档搅打出粗泡，加入1/3的Fluff棉花糖，再用高档搅打共分2次加入2/3的Fluff棉花糖（蛋白里一共加60克Fluff棉花糖）。最后再高档搅打30秒，一共用了2分30秒

• 步骤 9：

  这是打发至硬性发泡的蛋白霜

• 步骤 10：

  把1/3的蛋白霜加入到蛋黄面糊里

• 步骤 11：

  翻拌均匀

• 步骤 12：

  重新倒回蛋白霜里

• 步骤 13：

  翻拌均匀

• 步骤 14：

  把面糊倒入模具中，用力震出气泡

• 步骤 15：

  放入预热好的烤箱，150度烤30分钟转170度烤20分钟

• 步骤 16：

  出炉倒扣脱模

• 步骤 17：

  最简单的装饰撒上少许糖粉

• 步骤 18：

  切开内部组织很细腻

• 步骤 19：

  也可以配上酸奶、麦片、巧克力酱等