★万圣节幽灵捣蛋饼★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，今天咱们要用芝士来制作小幽灵。所以尽量还是选用芝士片吧！黑色食材主要是制作幽灵的五官，我用的黑芝麻酱，泥萌也可以用巧克力酱之类的替代。

• 步骤 2：

  先把南瓜洗净、去皮切块放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。

• 步骤 3：

  然后我们处理核桃仁，用热锅，小火把生核桃仁炒一下。外皮颜色变深就好了。炒熟后比较热，先放一旁待用。泥萌也可以直接用熟的。

• 步骤 4：

  之后我们就来制作“幽灵”吧！用牙签在芝士片上划出幽灵的形状。

• 步骤 5：

  幽灵的样子，你们可以照着我的做，也可以自己百度一些样子照着画。轻轻取出做好的幽灵模型，放在一旁待用就好啦！北方天气比较冷，所以先处理芝士不会融化，南方的小伙伴可以将这部置后。

• 步骤 6：

  芝士片剩下的边角料不要扔掉，切碎一会还有用哦！

• 步骤 7：

  这时候南瓜蒸好了，取出来捣成泥，放在一边继续【待用】。。。

• 步骤 8：

  核桃仁搓掉皮，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎一些。如果是小宝宝吃也可以用料理杯研磨成粉。

• 步骤 9：

  之后就只做蛋饼面糊了！将鸡蛋打散，把面粉倒入搅拌一下，然后一点点倒入少量的水。

• 步骤 10：

  搅拌成比较稀的鸡蛋面糊，如果有颗粒的话可以稍微静置一下，或者用筛子过滤一下。

• 步骤 11：

  之后把刚刚碾碎的核桃仁也倒入，继续搅拌均匀。

• 步骤 12：

  先不开火，在锅底刷一层油，然后开火，等锅热后把面糊倒入锅中摊圆成饼型。

• 步骤 13：

  开小火煎饼，等面糊表面凝固就可以把芝士碎撒到饼上啦！

• 步骤 14：

  一直开最小火，盛出南瓜泥倒在饼皮上，用勺子背部糊平，最外圈保留不涂。

• 步骤 15：

  最后再把“幽灵”芝士放在饼上。

• 步骤 16：

  盖上盖子焖一会。

• 步骤 17：

  玻璃盖子就是方便观察，看到芝士化了就可以揭盖盛出啦！

• 步骤 18：

  用牙签蘸着黑芝麻酱涂上表情。随意发挥就可以啦！

• 步骤 19：

  简单，好做的幽灵捣蛋饼就做好啦！味道也相当不错呢~是不是超有节日氛围拉！吃的时候切成小三角形，每块上都有一个小幽灵哦~~