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步骤 1：
浸泡换水去血腥。
步骤 2：
加姜、葱头，加少量盐。加水量看自己爱好多少咖喱汁了。一般不淹过牛腩。
步骤 3：
下油，翻炒土豆和红萝卜。直到土豆边缘透明，将牛腩全部倒进去，除去姜葱。放咖喱，咸淡自己尝尝。大火煮至粘稠。
步骤 4：
装盘。
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