油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里烧水煮面。面我是在淘宝买的刀削面。

• 步骤 2：

  煮面的同时，洗青菜。我家里只有油菜，就用的油菜。

• 步骤 3：

  同时，切葱和蒜。

• 步骤 4：

  面快熟时，放青菜进去滚一下。关火，用冷水，把面过一下，防止粘连。就可以盛到碗里了。

• 步骤 5：

  锅里放油，放一把胡椒。这里火一定要小，火大了会苦。炸出香味后，捞出胡椒，转大火。看见油冒烟了，关火。

• 步骤 6：

  把葱、蒜、辣椒面、少许盐和鸡精铺在面上。

• 步骤 7：

  把油泼在葱花和花椒上。

• 步骤 8：

  根据自己口味，淋生抽和醋到面上。就可以吃啦！！