茄子肉丁面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切丁，用姜末和蒜末，料酒，酱油，盐腌制

• 步骤 2：

  青椒和茄子切丁，茄子用盐水泡10分钟

• 步骤 3：

  葱花炝锅，炒肉丁

• 步骤 4：

  肉丁变色后下青椒丁

• 步骤 5：

  青椒丁翻炒1分钟下茄丁

• 步骤 6：

  因为是做拌面用的酱，所以再次加适量酱油和盐，使茄子入味，少许水炖煮，待茄丁变色就可以出锅啦

• 步骤 7：

  茄子肉丁拌面请参考