红烧杏鲍菇排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  清水放入姜片大火煮开，放入排骨焯水。

• 步骤 2：

  准备一盆冷水，捞出排骨过一下凉水，倒掉凉水备用。

• 步骤 3：

  小火起油锅，选小粒的黄冰糖熬出焦糖色。

• 步骤 4：

  倒入排骨翻炒上糖色。

• 步骤 5：

  加入料酒、生抽、姜片、桂皮、八角、香叶稍稍翻炒。

• 步骤 6：

  加入蒜片、葱白，倒入开水没过排骨。

• 步骤 7：

  大火烧开后转中火炖40分钟左右。

• 步骤 8：

  汤汁收到1/3时，加入家乐浓汤宝。

• 步骤 9：

  加入切块的杏鲍菇一起开大火煮。

• 步骤 10：

  试下咸淡，可以稍稍加点盐调味。起锅。