煎蛋豆腐鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备姜丝葱花料酒少许盐用于腌制鲫鱼

• 步骤 2：

  鲫鱼洗净，鱼背部用刀划开，更好入味

• 步骤 3：

  腌制鲫鱼十分钟

• 步骤 4：

  准备两个煎蛋

• 步骤 5：

  将腌制好的鲫鱼两面煎至金黄，煎透

• 步骤 6：

  把煎好的鲫鱼和煎蛋放入炖锅中，再倒入开水，一定要开水哦，大火炖煮，开锅后转小火，烧十五分钟

• 步骤 7：

  此时，汤汁已经出现奶白色了，下入豆腐和适量盐调味，继续炖煮，如果要汤汁更浓郁，可以多炖煮一会

• 步骤 8：

  像这样就可以关火了