简易版毛血旺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备：鸭血切厚片，焯水5分钟，捞起泡凉水备用。午餐肉切厚片，毛肚撕大块，肚条切小条。豆芽沥干水。

• 步骤 2：

  准备：姜蒜切片，干辣椒切小段，香葱切小段，葱白切大段

• 步骤 3：

  豆芽，青笋用少许热油加盐炒半熟，倒入大碗打底备用。

• 步骤 4：

  热锅热油放入姜蒜片，葱白段，辣椒段，花椒豆瓣酱，火锅底料炒香。

• 步骤 5：

  炒香后的底料倒入水，烧开后放入鸭血，肚条，午餐肉煮5分钟

• 步骤 6：

  放入一勺白糖，少许生抽，醋。最后放入毛肚煮10秒即

• 步骤 7：

  关火起锅前放入鸡精，捞起装盘

• 步骤 8：

  撒上剩余辣椒段，花椒，香葱，淋上热油即可！（有香菜就更好了）