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剩面条的华丽转身-海鲜炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 剩面条 1碗
- 食用油 适量
- 生抽 二勺
- 耗油 一勺
- 醋 一勺
- 香油 一勺
- 胡萝卜 三分之一根
- 豆角 7-8根
- 虾 6只
- 香菇 2颗
- 干辣椒 1根
- 花椒 6颗
- 葱花 少许
- 姜丝 少许
剩面条的华丽转身-海鲜炒面的做法步骤
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步骤 1：
菜菜全部切细丝。虾剥壳去虾肠，用料酒胡椒粉蛋清腌制备用。
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步骤 2：
单子里的调料调好备用。
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步骤 3：
炒锅里热油，放入干辣椒，花椒，葱花，姜丝，炒出香味后依次倒入豆角，胡萝卜，香菇，虾煸炒，倒入调料炒匀，待虾变色基本快熟时，倒入剩面条翻炒一会儿即可。
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步骤 4：
味道不错呦，快来试试吧！
小贴士
面煮好后要过一下凉水再存放，这样面存放起来不会坨，炒的时候不容易粘锅。
中午面条煮多了，晚上直接用来作炒面，勤俭持家，味道不错还省事。
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