小葱拌豆腐

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小葱拌豆腐收藏

浏览 66635 收藏 1 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 豆腐 200g
  • 小葱 3根
  • 食盐 适量
  • 香油 适量

小贴士

1.焯水时间不需要过长,无需等到水再次沸腾。
2.凉拌的时候,选择稍微大一点的盆,颠匀最佳,不要用筷子使劲拌,防止豆腐都碎了。

水怜忧 2017年10月30日发布
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。而我的这道菜是一道简单至极的凉拌菜,不知道别的地方怎么做,我们东北的方法简单粗暴,调料也很少。
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