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步骤 1:
先准备一锅清水,煮开。
步骤 2:
豆腐切大丁。
步骤 3:
小葱洗净切大段。
步骤 4:
水开后,把豆腐丁焯下水。
步骤 5:
轻轻煮一下,沥水装到一个赶紧的盆内。
步骤 6:
然后放凉,着急可以用冷水冲一下,把葱段加入,再淋上香油。
步骤 7:
撒少许盐,轻轻拌匀就可以了。
步骤 8:
装盘,ok。
步骤 9:
很简单,也很好吃~
1.焯水时间不需要过长,无需等到水再次沸腾。
2.凉拌的时候,选择稍微大一点的盆,颠匀最佳,不要用筷子使劲拌,防止豆腐都碎了。