荠菜拌香干的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜去根，摘除黄叶

• 步骤 2：

  浸泡清洗干净，控水

• 步骤 3：

  锅内倒入水，烧开后放入荠菜焯水断生后捞出沥干

• 步骤 4：

  荠菜切碎

• 步骤 5：

  蒜瓣切碎捣成蒜泥，红椒切圈

• 步骤 6：

  豆腐干切丁

• 步骤 7：

  荠菜和香干混合加入蒜泥，红椒圈，五香粉

• 步骤 8：

  锅内烧热后倒入适量油，放入花椒粒，炸成花椒油，趁热浇在荠菜上

• 步骤 9：

  加入盐和生抽香醋拌匀