烤柚子皮的做法步骤

• 步骤 1：

  取柚子皮适量（我用了两个个头不大的柚子），用盐搓洗表皮

• 步骤 2：

  切成片，注意不需要去掉那个白瓤（这个白瓤也是好东西呢，具体百度一下吧

• 步骤 3：

  放入盆里，加点盐，用水泡起来，最少泡一个晚上，第二天多换几次水冲洗一下，充分去一下柚子皮的苦涩

• 步骤 4：

  第二天泡好后，箍出水份控干

• 步骤 5：

  直接用泡柚子皮的水倒入锅中烧开

• 步骤 6：

  将柚子皮倒入烧开水的锅中

• 步骤 7：

  再次烧开后捞出，放入凉水盆中

• 步骤 8：

  使劲箍干水份，称一下，我这些柚子皮箍干水份称重是230g，我后面用到的冰糖是150g，水350g（喜欢甜可以多放糖）

• 步骤 9：

  锅中准备冰糖和水（一定要多晶冰糖，百度一下就明白多晶，单晶的区别了）

• 步骤 10：

  将冰糖烧至完全融化

• 步骤 11：

  倒入柚子皮

• 步骤 12：

  小火翻炒，直到冰糖水完全融入柚子皮中，再锅中继续多翻炒一会儿

• 步骤 13：

  平铺入烤盘中

• 步骤 14：

  烤箱预热，中层上下火200度，烤20分钟后取出翻面

• 步骤 15：

  转100度上下火，60分钟（中间多翻几次面，最好用烤箱的热风功能）

• 步骤 16：

  烤好出炉晾凉

• 步骤 17：

  装入密封罐中

• 步骤 18：

  很好吃，忍不住不知不觉小半瓶吃没了

• 步骤 19：

  在刷一张

• 步骤 20：

  脆脆甜甜哦