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蒜泥白肉收藏
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所需食材
- 五花肉 250克
- 生姜 1块
- 大葱 1段
- 八角 2颗
- 大蒜 3个
- 辣椒油 50毫升
- 生抽 30毫升
- 醋 60毫升
- 啤酒 100毫升
- 白胡椒粉 10克
蒜泥白肉的做法步骤
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步骤 1：
加入凉水，放入五花肉，放姜片、葱段、八角。沸水煮半小时后煮熟，捞出五花肉放入冰水中。
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步骤 2：
热锅冷油，放入蒜泥，醋一碟、生抽半碟，盐、糖适量，啤酒小半杯、胡椒粉小半碟一起翻炒。
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步骤 3：
与生蒜泥混合，加入辣椒油，搅拌均匀；将白肉切片。
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步骤 4：
加入黄瓜片摆盘，先放蒜泥在肉上，再浇油就可以吃啦~
十月天气秋高气爽，气温已经开始微凉。透过午后的阳光，空气中弥漫着丝丝慵懒的味道。天气虽然清爽，但是也抵不过秋乏的来袭。在提不起精神劲儿的时候，来一道川菜是最合适不过的了，提神又解乏。所以，今天朱莉就为大家分享一道清爽可口、汁味浓厚的蒜泥白肉。【更多精彩关注 微博@朱莉厨房|微信 朱莉的美味厨房】
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