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步骤 1:
将面包粉250,细砂糖50,盐3.5克,酵母4克,鸡蛋50克,水45克,牛奶50克一起加入面包机内
步骤 2:
走完一个程序后加入黄油35克,用后油法揉到出手套膜
步骤 3:
然后静止发酵三个小时左右,或者放入冰箱冷藏十二个小时
步骤 4:
25克黄油软化后,再加入25克的糖粉,拌和一下
步骤 5:
再分二三次加入25克的全蛋液,拌和
步骤 6:
再分二三次加入25克的牛奶,拌和
步骤 7:
要充分的拌均匀
步骤 8:
加入椰蓉,充分的混和待用
步骤 9:
这一步可以在和面等待的时间里完成
步骤 10:
取出面团略搓圆,静止15分钟 将面团擀成长方形状
步骤 11:
然后在2/3处涂上之前拌好的椰蓉馅
步骤 12:
从左侧1/3处向另一侧折叠起来
步骤 13:
再次折叠好,将面团两端压一下,以免漏馅,然后放入冰箱冷藏半小时
步骤 14:
取出将面团擀开
步骤 15:
用刀分成均匀的等分
步骤 16:
扭麻花一样将每一条面条扭成麻花状,放进烤盘里
步骤 17:
进行最后发酵,好了后涂上蛋黄液
步骤 18:
烤箱预热到180度,中层烤25分钟左右即可
步骤 19:
非常好吃
步骤 20:
再来一个
注:天气冷的时候化黄油可以利用微波炉比较方便